Distillerie du Tigre : l’audace des spiritueux artisanaux vendéens

À Thiré, au cœur de la Vendée, la Distillerie du Tigre imagine des spiritueux qui associent savoir-faire artisanal, créativité et caractère. Fondée par Pascal, cette jeune maison indépendante développe une gamme originale de whiskies, rhums, pastis et liqueurs. Une distillerie à l’image de son territoire : authentique, indépendante et pleine de personnalité.

Une distillerie vendéenne au nom chargé d’histoire

Fondée en 2022 par Pascal, la Distillerie du Tigre est installée dans le village de Thiré, en Vendée du Sud. Armé don magnifique alambic Holdstein et de sa passion pour les spiritueux, il se lance seul à la distillation.

Le nom de la distillerie n’a rien d’anodin. Il rend hommage à Georges Clemenceau, célèbre homme d’État français originaire de Vendée, surnommé « Le Tigre » pour son tempérament et sa personnalité.

C’est dans ce territoire chargé d’histoire que Pascal a choisi de développer son projet de distillerie artisanale.

Au-delà de la fabrication de spiritueux, son ambition est de proposer des créations originales, élaborées à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin et travaillées dans le respect de leurs qualités aromatiques.

En 2024, la distillerie ouvre également sa boutique à Thiré, permettant aux visiteurs de découvrir les produits, de rencontrer le distillateur et de mieux comprendre son travail. N’hésitez pas à passer les voir si vous êtes à proximité!

      L’Alambic Holstein de la distillerie du Tigre

Une gamme de spiritueux aux personnalités multiples

La particularité de la Distillerie du Tigre est de ne pas se limiter à une seule famille de spiritueux.

Whisky, rhum, pastis et liqueurs composent un univers varié, dans lequel chaque création possède son identité et ses propres choix de fabrication.

Cette diversité permet à Pascal d’explorer différentes matières premières, différentes techniques et plusieurs expressions aromatiques.

Georges : le whisky de la maison

Georges est le whisky de la Distillerie du Tigre.

Élaboré à partir d’orge française, il témoigne de la volonté de la maison de développer un véritable savoir-faire autour du whisky.

Son vieillissement de cinq ans en fûts lui permet de développer progressivement sa personnalité, issu des fûts provenant du Bordelais ou du Kentucky.

Un whisky qui porte fièrement le nom de celui qui a inspiré l’identité de la distillerie.

Tigre Jaune : un pastis artisanal et naturel

Avec Tigre Jaune, la distillerie propose sa propre interprétation du pastis.

La recette repose notamment sur l’anis étoilé et la réglisse, avec une recherche d’équilibre entre fraîcheur anisée, intensité aromatique et douceur.

La maison privilégie une composition naturelle et une expression franche des ingrédients.

Un pastis qui s’inscrit dans une tradition méditerranéenne tout en portant une identité résolument vendéenne.

Moustache : une liqueur de menthe pleine de fraîcheur

Moustache est une liqueur de menthe qui mise sur l’intensité aromatique de la plante.

La distillerie recherche ici une expression fraîche et poivrée de la menthe, avec une sensation de fraîcheur en bouche et une quantité de sucre volontairement limitée.

Une liqueur qui peut se déguster seule, fraîche, ou trouver sa place dans la composition de cocktails.

Léon : une liqueur de citron / Limoncello local

Léon est une liqueur de citron qui se distingue par une légère touche de pamplemousse.

Sa présentation légèrement trouble est liée à l’utilisation d’ingrédients naturels.

Une création qui privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur des agrumes.

William : une création autour de la poire

La gamme de la distillerie comprend également William, une liqueur légère de poire, hybride entre une eau de vie de poire et une liqueur.

Son nom fait référence à William Christie, célèbre chef d’orchestre et fondateur des Arts Florissants, installé lui aussi à Thiré.

Une création qui témoigne de l’attachement de la distillerie à son environnement et aux personnalités qui font vivre ce village vendéen.

              Un oeuf d’affinage de spiritueux

Pourquoi nous avons choisi la Distillerie du Tigre chez Bar Spirit

Chez Bar Spirit, nous aimons découvrir et faire connaître les distilleries indépendantes qui développent leur propre identité.

La Distillerie du Tigre correspond à cette envie de proposer des spiritueux différents, avec une véritable histoire derrière chaque bouteille.

Nous apprécions particulièrement la diversité de sa gamme, mais aussi les choix de fabrication qui permettent de faire évoluer un même spiritueux de plusieurs façons.

C’est aussi une jeune maison qui participe à faire vivre le paysage des distilleries artisanales françaises, en apportant une nouvelle personnalité au monde des spiritueux.

Une distillerie vendéenne à découvrir, des créations originales à déguster et une belle histoire à raconter : c’est exactement le type de producteur que nous aimons mettre en avant chez Bar Spirit.

Retrouvez notre sélection des spiritueux de la Distillerie du Tigre sur Bar Spirit.