Koch El Mezcal Maguey Madrecuishe

80,00 

Mexique Oaxaca, 70cl, 47°

Mezcal Koch est une marque de mezcal crée en 2009 par Carlos Moreno et le maestro mezcalero Pedro Hernandez. La marque offre plusieurs expressions de Mezcals, produits par différentes familles de producteurs de l’État de Oaxaca.

Elle met en avant des techniques de productions artisanales et ancestrales tout en favorisant le commerce équitable et

l’utilisation durable des ressources naturelles.

En 2018, la marque Koch a replantée plus de 100 hectares d’agaves d’espèces différentes et mis en place une nouvelle approche dans la gestion des déchets, de l’utilisation de l’eau et des agaves.

Maestro Mezcalero: Gregorio Garcia

Location: San Luis Amatlan

Agave: Madrecuishe (A. Karwinskii)

Fermentation: spontanée en cuve bois

Alambic: à repasse en cuivre

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg