Petit Grain EDV Poire

61,90 

France Minervois, 35cl, 47%

Avec la Distillerie du Petit Grain c’est double coup de foudre assuré: le premier à la dégustation des produits, le second lorsque l’on rencontre Laurent et Patricia, tant ce couple d’artisans passionnés ressemble trait pour trait à leurs distillats: authenticité, générosité et finesse.

Dans leur petit Stupfler dans les hauteurs du Minervois, rien n’est laissé au hasard et pourtant tout est d’une simplicité absolue, et d’une rigueur hardie : les agrumes bios de Christophe Caumes, les abricots et poires cueillis juste au moment de la maturité parfaite et le distillat surveillé avec amour, où le coeur de distillation ressemble étrangement au coeur des protagonistes.

Un trait commun à chacun de leur produits: un équilibre et une suavité en bouche qui place Petit Grain tout en haut de ce que l’on appelle aujourd’hui le craft à la française.

Fruits entièrement triés et équeutés à la main.

Nez intense de poire au beurre, qui exprime la fraîcheur de la peau et la rondeur confiturée de la chair; traces de vanille de noix fraiche et de miel. La bouche, longue, juteuse, restitue les étapes de la dégustation du fruit. Fin de bouche harmonieuse, ample et intensément fruitée.

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Poids 1 kg