Description
France Charentes Maritime, 50cl, 18%
La gamme Mistelle: des jus de malt fortifié à l’eau de vie de bière distillée à la distillerie, sublimées grace aux pépites gustatives dénichées chez les artisans du coin. Chaque lot est unique
La Mistelle dans son plus simple appareil. Elle révèle ici son caractère unique entre le pineau et le whisky, avec un nez malté légèrement toasté, puis des notes de biscuits torréfiés et caramélisés.
Disent-Elles est le fruit de la rencontre de Luce et Camille, et leur volonté de faire des alcools responsables avec un impact écologique et sociétal réduit. Armées de leurs trois alambics (Paul, un armagnacais en colonne pour la distillation des bases de bières, Jacques un charentais de 400L pour les repasses et infusions, et Marguerite un bain marie de 40L pour les test et micro cuvées), elles distillent les rebuts de brasseries, déchets des producteurs alentours et leurs cueillettes sauvages, en s’inscivant de plein pied dans le Manifeste des Gnôles Naturelles.
