Description
France Minervois, 75cl, 13%
Ce vin de Charlotte et Jean Baptiste Senat en Minervois AOC est une petite pépite avec un potentiel de garde.
Composition : Grenache 50% de 60ans et Carignan 50% centenaires, sur un sol de lentilles siliceuses de garrigue et argilo calcaire
Rendement 30hl/ha, vendanges entières, 15 jours de cuvaison puis passage en barriques pendant 20 mois.
Du fruit et du corps, parfait sur de belles viandes rouges.
