Description
Mexique Oaxaca, 70cl, 40%
La Medida Espadin est élaborée avec de l'agave Espadin qui met 5
à 7 ans pour atteindre sa maturité.
Cet agave est cultivé à 1 500 mètres d'altitude. Il est
traditionnellement produit à San Pedro Quiatoni,
Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.
La Medida regroupe plus de 46 producteurs d'Oaxaca.
Leur mezcal est fabriqué dans de petits palenques avec plus
de 450 ans de tradition et de culture.
La marque est dirigée par Julián Vidal Gómez Rodríguez,
qui a commencé à travailler dans le mezcal il y a plus de 40 ans.
Tout au long de sa carrière, il a travaillé avec des marques
comme Monte Alban, Benevá et Del Maguey.
Il se concentre fortement sur le mysticisme du mezcal et sur les
méthodes de production traditionnelles utilisées depuis des
centaines d’années.
https://www.mezcaleslamedida.com.mx/home.html
