Description
Tequila, Mezcal Brothers, France
160,00 €
Mijenta à été créée par quatre amis, deux hommes et deux femmes, amoureux de la Tequila.
Comme souvent dans le business de la Tequila, les producteurs d’agaves bleus et les distillateurs ne sont pas les mêmes personnes. Les lots d’agaves sont donc achetés à des producteurs indépendants.
Distillée dans une sorte de distillerie coopérative par une des associée, Anan Maria Romero Mena. Mijenta est certifiée BCorp, c’est à dire certifiée sans additifs (c’est chose courante dans la Tequila: édulcorants, colorants…), ils veillent à une rotation des cultures pour ne pas épuiser les sols, à une maturité complète des agaves (pour ne pas à ajouter de sucres exogènes en fermentation), à ce qu’il n’y ai pas de pesticides, et à une juste rémunération des producteurs.
La Anejo est vieillie au moins 1 an dans un assemblage de fûts de chêne blanc américain, de chêne français et d’acacia français présentant une expression plus mature et plus complète avec une longue finale en bouche.
Tout le sourcing du packaging est effectué au Mexique, afin de faire travailler à 100% des acteurs mexicains.
En stock
Tequila, Mezcal Brothers, France
Poids | 1,3 kg |
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