Description
Mexique Jalisco, 70cl, 48%
Siembra Valles Tequila Blanco High Proof est un excellent exemple de techniques de distillation artisanales rarement utilisées aujourd’hui. Les agaves bien mûres sont cuites dans des fours en maçonnerie pour obtenir une intensité de saveur qui ne peut être obtenue que par des méthodes traditionnelles. La fermentation avec les fibres donne au produit un corps nettement plus fort qu’avec des procédés plus modernes.
La tequila est distillée deux fois dans des alambics en cuivre, ce qui lui confère un goût riche et complexe. Le processus de vieillissement d’un an dans des récipients en verre stabilise le produit final et lui permet de se développer davantage.
La Siembra Valles Tequila Blanco High Proof est mise en bouteille à 48 % sans ajout d’eau, ce qui représente le degré de boisson traditionnel de la tequila et permet au connaisseur une expérience gustative authentique
