Description
France VDF Sud Toulouse, 75cl, 11%
Chenin Blanc & Viognier
Un vin pétillant naturel. Le nez s’ouvre sur une explosion aromatique, offrant un bouquet enchanteur de fleurs d’oranger, d’abricot mûr et d’aubépine, complété par des nuances subtiles de miel d’acacia. En bouche, l’attaque est vivifiante et croquante, apportant une fraîcheur immédiate. Le milieu de bouche dévoile une complexité fruitée, marquée par des notes juteuses de poire et de coing, rehaussées d’une légère touche de pêche blanche. La finale est à la fois longue et acidulée sur des notes de pamplemousse.
Élevage : Viognier à ~ 7 g/l de sucre, assemblé avec du Chenin fermenté. Deuxième fermentation en bouteille. 6 mois sur lies.
