Description
France Tarn, 50cl, 16%
Le prince des haies et des combes, Sambucus Nigra en latin, Sureau Noir en français, est un arbuste au port majestueux qui nous offre quelques fleurs pendant sa courte floraison. Ils sont émondés pour ne mettre que les pétales à macérer.
Le vin et l’eau de vie fixent un arôme puissant et franc. Un trait de sucre et laps de temps rentrent aussi dans la composition : il faut un temps aux ingrédients pour s’orchestrer et donner naissance à un vin de pétales cristallisé.
Une grande fraicheur qui capture toute l’essence de la fleur de sureau, très faiblement sucré.
