Description
Salvador, 70cl, 40%
La distillerie est située dans la vallée de Cihuatán, plus particulièrement à El Paisnal, au Salvador. Fondée en 2004, cette distillerie artisanale contrôle toutes les étapes de production de ses rhums, de la culture de la canne à sucre à l’embouteillage en passant par la distillation et le vieillissement.
La distillerie Cihuatán est fondée au début des années 2000. Seule distillerie du pays, elle maîtrise toutes les étapes de fabrication de ses rhums qu’elle produit à partir de matières premières locales qui expriment toute la richesse et la complexité de son paysage. Cette entière autonomie, couplée au savoir-faire et à l’insatiable curiosité de ses équipes, permet à la distillerie de proposer des rhums artisanaux de grande qualité, chacun illustrant à merveille le riche héritage salvadorien.
Infos techniques
• Les eaux-de-vie les plus jeunes sont âgées d’au moins 8 ans
• Vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon
• Aucun additif
Notes de dégustation
Nez
Epicé – Citronnelle, cappuccino, noisette
Bouche
Gourmande – Crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques
Finale
Longue – Vanille, noisette
