Description
France Charentes Maritime, 50cl, 21%
La gamme Douceur : élixirs sauvages concoctés par macération des trouvailles des distillatrices parfumées dans une eau de vie de bière, le tout délicatement sucré au miel revalorisé.
Ce Mandarinetto est réalisé avec une macération d’écorces de mandarines bio récupérées chez les glaciers et artisans locaux. Un bonbon peu sucré car largement en dessous des 100g de sucre par litre des liqueurs.
Disent-Elles est le fruit de la rencontre de Luce et Camille, et leur volonté de faire des alcools responsables avec un impact écologique et sociétal réduit. Armées de leurs trois alambics (Paul, un armagnacais en colonne pour la distillation des bases de bières, Jacques un charentais de 400L pour les repasses et infusions, et Marguerite un bain marie de 40L pour les test et micro cuvées), elles distillent les rebuts de brasseries, déchets des producteurs alentours et leurs cueillettes sauvages, en s’inscivant de plein pied dans le Manifeste des Gnôles Naturelles.
