Description
Jamaique, 70cl, 65%
Rest & Be Thankful est une maison de négoce fondée en 2012, connue pour ses embouteillages d’Octomore, de Port Charlotte et de Bruichladdich, mais aussi pour ses sélections de rhums jamaïcains. Dans la catégorie <> H (Diamond H) des marks de la distillerie Hampden, cette version présente un taux d’esters compris entre 900 et 1 000 grammes par hectolitre d’alcool pur. Très riche, elle révèle une série de séquences toutes plus évocatrices les unes que les autres. À l’opposé du consensuel, sa palette aromatique et gustative rappelle successivement un single malt d’Islay très tourbé, un vin jaune du Jura ou un xérès fino español.
