Description
France Cahors, 75cl, 11,5%
100%Malbec conduit en AB et Demeter sur calcaire sidérolithique au sommet de coteaux à 350 mètres d’altitude.
Vendanges manuelles & vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours, fermentation en cuves béton puis élevage en foudres durant 18 mois
NOTES DE DÉGUSTATION : Où l’on retrouve la floralité du malbec couplée à la puissance sanguine des calcaires sidérolithiques. Une grande cuvée qui saura se révéler à qui sait attendre !
