Description
VDF (Gaillac), 75cl, 11%
Vinifiés en pressoir manuel
Foulage aux pieds multiples
Assemblage de 70% de Loin de l’Oeil égrappés
macération pendant 14 jours, et de 30% de Mauzac en Presse Directe
Levures indigènes – sans intrant
Vif en attaque, notes d’agrumes, belle longueur en bouche, salivant
