Description
Mexique Oaxaca, 5cl, 45%
Le Tepeztate (ou Tepextate) est un agave relativement rare avec très peu de rendement. Il est donc extrêmement rare d’en trouver sur le marché.
Cette expression de Balthazar Cruz Gomez est typique de l’agaveTepeztate, avec de belles notes végétales, un marqueur terreux emblématique couplé au profil fumé, et une grande fraicheur en fin de bouche.
Produit à San Luis Del Rio, Oaxaca, le Mezcal Nino Sin Amor retranscrit sans artifice l’essence même des agaves et du terroir Mexicain. Disparaissent donc les notes fumées excessives masquant les arômes, ou la sensation alcoolisée annihilant les subtilités si nombreuses de l’agave. Tous les Mezcals sont embouteillés à 45°, degré idéal pour en exacerber les propriétés organoleptiques et ressentir les différences entre les différentes variétés d’agaves.
