Description
France IGP VAR, 75cl, 13%
Cinsault 80% Grenache 20% sur des vignes de plus de 40ans.
La vinification est parcellaire, en pressurage direct de raisins entiers non foulés, sans aucune trituration, pour préserver toute la pureté du fruit.
La fermentation se déroule naturellement, grâce aux levures indigènes, en cuve béton.
L’élevage sur lies fines apporte texture et complexité.
Un vin minéral et tout en légèreté, tout d’abord porté par un nez délicat sur la fleur et quelques fruits exotiques et agrumes. Grande fraicheur et précision.
