82,00 €
Irelande, 70cl, 50%
Cette édition a été distillée à partir de l’orge cultivée par Francis Kehoe et récoltée en 2016 dans le comté de Wexford.
Dans sa ferme Lacken, qui appartient à la famille depuis 4 générations, Francis peut produire une orge de qualité exceptionnelle grâce à l’influence du terroir sablonneux et bien drainé qui compose son champ en pente.
Mais pour cette édition, Ned Gahan, le maitre distillateur de Waterford est allé encore plus loin en composant l’assemblage des fûts avec les équipes de La Maison du Whisky, de manière totalement collaborative et exclusivement pour la France.
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Waterford est une distillerie née en 2020 en Ireland de la volonté de Mark Reynier, avec pour objectif de remettre les notions de terroir au centre de la production de whisky. Ses single farm origin se veulent l’expression d’une seule ferme, d’un terroir, d’une seule récolte….
La distillerie, à la pointe de la technologie de la distillation, réinvente le whisky d’une manière remarquable, en s’inspirant largement des problématiques et des réflexions actuelles du monde du vin.
| Poids | 1,3 kg |
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