Description
France, 50%, 25,2%
Le palais navigue entre les fleurs, les baies, les épices. Cranberry, cardamome, violette mais aussi fruits de la passion, piment et même estragon, il est impossible de fixer son goût sur l’un des ingrédients. Les notes se répondent, s’assemblent et se mélangent.
Au nez, floral et féminin, se dévoile une caresse parfumée.
En bouche, l’acidité et le piquant explosent de saveurs surprenantes.
Ingrédients
Cardamome, Cranberries, Fruits de la passion, Galanga, Violette, Piment d’Espelette, Estragon.
C’est en Bourgogne , au sein de la maison Gabriel Boudier, que le meilleur des plantes, des épices, des fruits et des fleurs est extrait. Des ingrédients venants du monde entier sont macérés indépen- damment dans un mélange d’eau et d’alcool pendant 8 à 10 se- maines afin d’obtenir une “teinture” gorgée d’arômes des fruits ou des plantes et de leur si jolies couleurs. Cette teinture est ensuite distillée dans un alambic de plusieurs décennies pour en retirer la puissance éthérée du végétal dans ce qu’on nomme un “alcoolat”. On procède ensuite à l’assemblage des teintures et des alcoolats entre
eux suivant les formules originales et atypiques de H.Theoria.
