Description
France Tarn, 70cl, 45%
Sur une base d’eau de vie vinique artisanale, biologique et maison, voici une boisson spiritueuse à base de Genièvre, sans pouvoir simplement dire GIN …
En effet, en France il n’ets pas possible de commercialiser de GIN si nous n’est pas utilisé comme base un alcool éthylique supérieur à 96 % vol d’origine agricole, type alcool neutre, … type alcool dépouillé de tous ces aromes !
Effectivement quand la matière première de base n’est pas belle et « propre », l’alambic ne fera pas de miracle…!
Inutile de vous préciser aussi que seules de grosses distilleries industrielles sont capable de réaliser cela, bien évidemment principalement à base de céréales ou de matières premières industrielles et non bio …
Macération longue avec quelques ingrédients bios et sauvages non certifiés comme : un max de baies de genièvre, plusieurs variétés d’agrumes, des plantes, des fleurs, des épices … Il est alors distillé dans le vieil alambic de la distillerie, puis subit un élevage en dame jeanne de verre avant la mise en bouteille manuelle.
